DOCG Chianti Classico
DOCG Chianti Classico
DOCG Chianti Classico

DOCG Chianti Classico

Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% complementari rossi della tenuta

Vendemmia: A mano: 20 Settembre al 15 Ottobre

Vinificazione: Fermentazione effettuata a temperature controllate con massime di 28°C con macerazione di 15 giorni accompagnata da frequenti rimontaggi e follature

Elevazione e Affinamento: Ottenuta in botti di rovere francese di media capacità (33 hl) per minimo 18 mesi, seguiti da altri 4 mesi di affinamento in bottiglia

Analisi Organolettica: Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei, dal profumo intenso, ricco di aromi fruttati come la ciliegia e la mora che si amalgamano a note floreali. Al gusto si presenta armonico con grande equilibrio, di buona struttura, sapido, con striature di rovere e con una componente tannica fine e dolce e gradevoli note di frutti rossi.

Bottiglia
  • 0.375 Lt
  • 0.75 Lt
  • 1,5 Lt
  • 3 Lt
11,89 €

Tipologia: Chianti Classico DOCG

Uvaggio: Sangiovese e complementari rossi della tenuta

Alcool: 13,50% vol

Zona di produzione: Greve in Chianti

Tipologia del terreno: prevalenza di alberese

Vendemmia: Effettuata a mano, quantità uva/ettaro media: 65 quintali

Vinificazione: Fermentazione effettuata a temperature controllate con massime di 28°C con macerazione di 15 giorni accompagnata da frequenti rimontaggi e follature

Elevazione e Affinamento: Ottenuta in botti grandi di rovere francese di media capacità per minimo 18 mesi, seguiti da altri 4 mesi di affinamento in bottiglia

Prima annata prodotta: 1924

Produzione annua: 120.000 bottiglie

Formati: 375ml – 750 ml – 1,5 lt – 3 lt

Abbinamenti: antipasti toscani, carni rosse, primi piatti a base di carne, selvaggina

Temperatura di servizio: 16-18 °C


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