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I Nostri Vini

Toscana IGT Verrazzano Rosso

11,00 €

Uvaggio: Sangiovese, Merlot e Trebbiano Toscano Vinificazione: Fermentazione effettuata a temperature controllate di 26-28°C, con macerazione 6-7 giorni accompagnata da delicate follature Elevazione e Affinamento: Ottenuta in contenitori inox di media capacità per minimo 8 mesi, seguiti da un periodo minimo di 3 mesi in bottiglia Analisi Organolettica:...

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DOCG Chianti Classico

18,50 €

Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% complementari rossi della tenuta Vendemmia: A mano: 20 Settembre al 15 Ottobre Vinificazione: Fermentazione effettuata a temperature controllate con massime di 28°C con macerazione di 15 giorni accompagnata da frequenti rimontaggi e follature Elevazione e Affinamento: Ottenuta in botti di rovere francese di media capacità (33...

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DOCG Chianti Classico Riserva

29,50 €

Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% complementari rossi della tenuta Vendemmia: A mano dal 1 al 5 Ottobre Vinificazione: Fermentazione effettuata a temperature controllate con max di 28°C con macerazione di 15-17 giorni con frequenti rimontaggi e follature Elevazione e Affinamento: In botti di rovere di piccola capacità (20 hl) per min. 24 mesi ed affinamento in...

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DOCG Chianti Classico Gran Selezione

46,00 €

Uvaggio: 100% Sangiovese da vigneto Querciolina Vinificazione: vinificato in piccole masse da 50 hl, a temperatura controllata con max 30°C, macerazione 16-18 giorni, seguita da delicati rimontaggi e follature Elevazione e Affinamento: affinamento di 18 mesi in botti, seguito da 12 mesi in botti piccole tra tonneaux e barriques e min 6 mesi in bottiglia...

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Toscana IGT Bottiglia Particolare

52,00 €

Uvaggio: Sangiovese e Cabernet Sauvignon Vinificazione: le uve vengono vinificate in piccole masse da 50 hl, a temperatura controllata, con macerazione fino a 20 giorni accompagnata da frequenti rimontaggi e follature Elevazione e Affinamento: ottenuta in barriques tipo Château lieè (75% Allier- 25% Vosges) per un periodo minimo di 18 mesi, seguite da...

I Nostri Vini

Toscana IGT Il Rosé

16,00 €

Uvaggio: Prevalenza uve Sangiovese Vinificazione: il mosto è ottenuto da pressatura di uve intere dopo una breve macerazione di poche ore sotto gas inerte a bassa temperatura. La vinificazione viene condotta a temperatura di 15-16° per circa 25 giorni e successiva conservazione sulle fecce fini per 2 mesi circa. Analisi Organolettica: Vino rosato, dal...

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Bianco di Toscana IGT Ser Chiaro

14,50 €

Uvaggio: 100% Pinot Blanc Vinificazione: vinificazione a temperatura controllata del solo mosto fiore dopo illimpidimento naturale a freddo Analisi Organolettica: Il Ser Chiaro si presenta come un vino fresco, leggero, dinamico, ideale per ogni piatto delicato. Dal colore giallo paglierino leggero, limpido, esprime all’olfatto una piacevole trama floreale...

I Nostri Vini

Bianco di Toscana IGT Donna Clara

26,50 €

Uvaggio: Trebbiano Toscano, Traminer Aromatico e complementari della tenuta Vinificazione: le uve intere vengono pressate in modo soffice e dopo una brevissima macerazione a freddo sulle bucce, il mosto fiore viene separato, sfecciato in maniera naturale e fatto fermentare a bassa temperatura. Elevazione e Affinamento: maturazione sulle fecce fini per 5...

I Nostri Vini

VIN SANTO del Chianti Classico

46,00 €

Uvaggio: 100% Trebbiano Toscano Appassimento: naturale su penzoli per circa 3 mesi in stanza ventilata da nord (per evitare grossi cali di acidità) Vinificazione: accurata ripulitura dei grappoli, pigiatura soffice di uve intere, chiarifica naturale, travaso ed inizio fermentazione in acciaio con proseguimento in caratello. La fermentazione si protrae nei...

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Castello di Verrazzano, Tradizione di Qualità

Tra Firenze e Siena, nel territorio di Greve in Chianti, sorge il Castello di Verrazzano. Inizialmente insediamento Etrusco e poi Romano, ha mantenuto pressoché inalterati i suoi confini da circa 1000 anni, rendendolo un avamposto stabile in una terra segnata da secoli di lotte familiari e politiche.

A Verrazzano la tradizione del vino è molto antica. I vigneti e gli oliveti della proprietà sono descritti in un manoscritto del 1150 della Badia di Passignano (erroneamente riportato “1170”).